Requeijão avec confiture de Cerises

Retirez les noyaux des cerises et placez les cerises dans une casserole. Ajouter le sucre et couvrir à feu
doux et réduire le liquide jusqu'à ce qu'il épaississe. Laisser refroidir avant de servir. Coupez le fromage
en grains en triangles en forme de coin et étalez la confiture dessus. Garnir d'une feuille de menthe.